起的,便是他先前好不容易完成的甜橙果酱,虽说滑顺感略有差异,酸度也有些不足,但这些都能够利用外部的添加物来弥补。果酱加入浆果汁还有些许油脂混和均匀,虽然因为缺少了如蛋黄这类乳化剂的帮助,最后并不能混合至如蛋黄酱一般的状态,但还是很大的改善了单单使用果酱的缺点。
准备好的酱汁已不是原先果酱的金黄,因为添加了油脂的缘故,而显得稍微有些混浊,只要入锅烧热,便能将虾球放进锅中了,因为这些食材都已经熟透,只要稍稍拌炒,将酱汁均匀而完整的包覆于虾球之上,便算是大功告成了。
至此,何榭今日所准备的三道料理便算完成,经过了较长时间的准备过程,终于能够享受到如此美味的何榭也是十分欣喜。
三道料理,自然得先从已然沾附酱汁的甜橙虾球开始品尝,酥脆的外皮碰上酱汁之后,便会很快回软,因此更得尽快品尝,金黄酥脆的虾球,裹上一样金黄的酱汁,光用眼睛品尝便是十分可口,他也顾不得刚出锅的热烫,便是直接将一粒虾球放进嘴里。
毕竟酱汁才刚沾附其上,何榭刚咬下去时依旧能感受到外皮的酥香,酱汁的柔滑,虾仁的爽脆,还有外皮的酥香,三种不同的口感同时在他的嘴里现身,创造了无比的和谐,高温的油炸,锁住了青氏河虾的鲜美,油炸的香气与甜橙的酸香彼此交融,奏出了美妙的乐章。
虽然第一颗便让他烫的直哈气,但他依旧是抵挡不了美味的诱惑,一颗颗虾球飞速的从盘里消失,让他甚至把另外两道菜遗忘在一旁,专心致志的解决着面前的虾球。
毕竟是他一人份的午餐,因此他其实也没有准备太多虾球,直到他炸的十粒虾球全数下肚,望着眼前空无一物的菜盘,他才为自己肤浅的想法感到懊悔,早知如此,便别想着炸物吃多会腻,应该多多准备才是。
虽然方才的虾球让他意犹未尽,但眼前依旧是有着两道美味等待着他的品尝,无论是与方才虾球一般油香四溢的虾饼,又或是清香可口的清炒虾仁,从香味与卖相看来,也是十足的美味,与方才快速被他一扫而空的虾球也是难分轩轾的美味佳肴。
经历了方才油香的洗礼,这回的何榭便打算先稍微清清嘴里的余味,所以便把筷子伸向了清炒的猫尾芦荻与虾仁,清脆的青蔬与白里透红的虾仁,构成了一幅让人舒缓心情的画卷,处处流露着清爽的气息。
当他把两者都放入嘴里,首先感受到的,却是比方才的虾球更浓郁的虾味,因为经过高汤的煨煮,虽然现下已经完全收干,几乎看不见它的身影,但它的味道,却早已渗入盘中的芦荻与虾子之中,软滑的芦荻,更是附满了虾膏的鲜美,而虾肉之中,却也有着芦荻的甜香。
鲜美而甘甜的气味彷佛一阵清风,轻轻的拂过何榭的舌尖,虽然没有方才酱汁的浓郁酸甜和酥炸的厚重油香,却是温婉而坚定的在他的舌尖之上,自在舒展着自我的存在,带来了无可取代的甘香与甜味。
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