我们这里的女儿红,正宗十八年的陈酿。”
“好,那就尝尝吧。”
在有些地方,每户人家生下了女儿就会挖地窖,埋下一些酒坛。
等女儿出嫁的时候拿出来喝,这种酒叫做女儿红……
其实大多数女儿红都只是徒有其名,能够埋藏十八年的酒,不管酒的品质如何,陈酿味道都已经到位了。
而且并不是所有的酒,都是放的时间越长就越好的。
那种勾兑类的白酒,放时间久了,反而味道会淡化……
倒上一杯女儿红,香气扑鼻,入口绵柔顺滑,带着一丝的甘甜,当真是回味无穷!
“好酒,真的是好酒!”
“九先生喜欢就好,咱们今天不醉不归!”
“好,不醉不归!”
赵西天主动起身给我布菜,给我夹了一块鳄鱼肉……
看起来很嫩,用筷子戳了一下肉质很紧实,吃在嘴里感觉有些像是鸡肉,又有些像是牛蛙。
嚼起来很筋道,但是并没有什么特别的香味儿,吃这种东西,也就是个形势和排面。
“九先生,我敬你一杯!”
“赵老板,太客气了,干杯!”
彼此仰头一饮而尽,就在这时,又有一道菜上来。
两个人抬着上来一口大铝锅,直接把锅放在了桌子上!
我心说这种上菜方式,还真是很少见!
打开铝锅,里面看不出具体是什么,但轮廓应该是条鱼……
“九先生,这可是难得一见的好东西,中华鲟,来尝一尝。”
“赵老板,这种保护动物,吃了不犯法吧?”
“咱们这边可是有养殖证的,这东西进了锅,是养殖的还是野生的,那可就不好说了,你尝一筷子便知了!”
“好,我尝尝!”
肉质松嫩,带着一股别样的清香,没有鱼身上那种腥味儿。
好东西一吃,就知道是好东西!
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