此时苏文武和叶绯然脑海里也都有一个想法,那就是螺蛳粉好吃的话,妹妹会不会再开螺蛳粉店?
苏文武知道妹妹做的任何美食都很好吃。
拿出一种美食来开个店,生意都会很火爆。
苏文武内心相信妹妹的能力。
而且事实证明也如此,无论是妹妹开的店,还是办的厂子坊间,生意都非常好。
苏冰岚听着叶绯然的话,便明白了,“那好,咱们中午就吃螺蛳粉。”
“我们做螺蛳粉的话需要很多配料。”
苏文武问道:“很多配料?需要多少配料?”
苏文武知道,妹妹说需要很多配料的话,那就真的很多。
苏冰岚道:“比平日做饭需要的配料多很多,比如酸笋,木耳,油炸腐竹,鲜嫩青菜,八角大料……”
当苏冰岚说出这些配料的时候,很多苏文武都知道,但有的苏文武没听说过。
苏文武眼中露出疑惑的神色,好奇的问道:“妹妹,这个酸笋是什么?”
叶绯然一听酸笋,神色一动,“妹妹,这个酸笋是不是用笋做出来的?”
南方有笋,就是竹子的幼芽。
南方很多山上都有竹笋,是最普通的食材,普通百姓都用竹笋来炒菜做饭。
还可以用竹笋炖鸡。
但她还没听说过酸笋。
是用酸味做竹笋吗?
可听起来又不像。
直觉告诉叶绯然,这是好东西。
苏冰岚耐心解释道:“酸笋是用笋做出来的,做法非常简单,就是将新鲜的竹笋切丝,切的厚一些不要太薄,然后放入缸里,再放清水,密封,过一段时间后,就形成酸笋了。”
叶绯然认真听着,恍然,原来做酸笋这么简单。
就是不知道味道如何,还有这个酸笋要用来做螺蛳粉吗?
叶绯然心中的疑惑太多了,但她不好意思问太多。
就感觉明明她才是南方土生土长的人,本来知道笋竹,但妹妹好像了解的比她还多。
这就让她有些尴尬了。
但叶绯然也不得不承认,妹妹对美食的了解真的很多很透彻。
苏文武道:“妹妹,这不就跟咱们用芥菜研制的咸菜一样吗?”
苏冰岚手上一边准备着各种调味品,一边解释道:“这个跟咱们的咸菜不一样,味道不一样,酸笋吃起来也很好吃。”
“可妹妹,以前也没见你弄酸笋啊。”
苏文武以前也不知道笋竹这种东西。
也是跟叶绯然认识了后,他才对南方的一些食物有所了解。
知道南方有竹子有笋,可以用来做一些美食。
不过那些都是南方老百姓普遍用的一些东西,不是什么稀罕东西。
但感觉到了妹妹手里就变成美味来了。
苏冰岚道:“以前我出过远门,路上看到这些东西就带回来了。”
苏冰岚有空间,有些好东西当时虽然没用得着,但可以放空间里储存着。
什么时候用的时候什么时候拿出来。
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