是一道理想的佳肴。糖醋鲤鱼，是用正宗山西老陈醋、黄河大鲤鱼烹制的美味佳肴。山西的糖醋鱼更加突出醋，是酸中带甜，外焦里嫩，而且肉质鲜美，没有鱼的腥味，甚至可以作为开胃菜来食用。上来的鲤鱼菜起了一好名字：鲤鱼跳龙门。什锦火锅，各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，先将主料丸子、扒肉条、粉条、豆腐、各类蔬菜一齐放入铜火锅内，加入特制的汤汁，然后加热。等锅内的食物都熟透了后，便可以大快朵颐了。黄芪煨羊肉，酥软绵烂，香味扑鼻，鲜美异常。鹌鹑茄子等等，菜硬酒也不赖。杏花村，归属于山西杏花村汾酒集团有限责任公司，杏花村汾酒以清澈干净和清香纯正有名，喝完后回味悠长。汾酒喝起来有淡淡的余香，入口绵柔，酒香醇厚。竹叶青，主要由紫檀、陈皮、砂仁等多种中药酿造的，这款酒分为多种度数，喝起来感觉醇香无比，还带有淡淡的药香味，喝完感觉很舒畅。潞酒，是山西省的传统名酒，采用大麦、小红豆制成大曲，作为糖化发酵剂，再通过一些传统工艺勾兑而成，酒体颜色是透明的，闻起来清香醇，口感的话是绵软醇厚。夏家众人你敬一杯，我敬一盏。杯子虽小，架不住酒多人多，这种尝下，那种喝一杯。

　　这酒多了话就多了。贾环：“我们中原比起蒙古，没有别的，就是文化先进。仓廪实而知礼仪，只有持久的“汉化”，使他们放弃野蛮的侵略行为。还要“互市”，筑城使他们定居下来。这样危害才会更小。夏家的一个秀才，夏文斌说：“怎样才能让他们识字？他们中识字的都是贵族。文化是贵族的特权。”贾环：“那我们就派秀才去教他们。文人达到一定程度，才会纳入中原王朝统治之下。我想那面对识字的人还是十分敬重的。”夏老爷子的一个族侄：“贾兄弟，你说的盐，可行吗？”贾环当然可行了！这盐不在国内销售，不影响盐税，有多少卖多少，从水里捞上来就是银子。何乐而不为。”对方对贾环说：“也只有贾兄弟这样认为。各地官吏对贩卖私盐可是控制的紧。”

　　贾环：“运城那边，有个湖泊，在解州之地，称“河东盐池”。自古以产盐著名，长约60里，宽10里，水深近两丈，已有三千多年的开发历史。盐湖西接黄河古渡。湖内银泊万顷，浩淼广阔，芦苇湿地环绕，水禽候鸟族聚。关键运输便利。乘船北去，在河套上岸。那是一池的钱。”夏文斌：“贾兄弟，黄河在这一段属于两省交界。可是上了岸?”贾环:“无事。河套那边的将官是贾家故旧。”

　　夏文斌接过话题，建于唐代的盐池神庙，令人敬仰的关公家庙，国内最大的武庙——

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